Ei sunt folositi pentru a gasi cele mai scumpe ingrediente, trufele. Oamenii de stiinta chiar au descoperit de ce sunt asa de buni porcii la detectarea trufelor. Trufele au o substanta speciala care e sintetizata si de… testiculele lor. Substanta se gaseste si in saliva vierilor care vor sa se imperecheze. Femelele sunt atrase de mirosul placut care e emanat de saliva. Pentru ca dorinta de imperechere e foarte mare porcii detecteaza rapid trufele si la un metru sub pamant.

Acelasi tip de substanta este produs si de testiculele barbatilor si de glandele sudoripare. Si urina femeilor are urme din aceasta substanta. De aceea oamenii se omoara dupa trufe si platesc oricat pentru ele. Din 1985 in Italia e interzisa folosirea porcilor la cautat de trufe. Trufele sunt foarte sensibile la schimbarile de mediu asa ca porcii le pot distruge cand cauta dupa ele. De multe ori porcii mananca trufele asa ca ai pierderi mari daca ii folosesti. Astazi cainii cauta trufe, insa trebuie antrenati bine si nu se ridica la asteptarile impuse de porci. In alte tari porcii sunt folositi in continuare pentru cautarea trufelor.